Un livre signe des temps

NOUVEAUX EN CUISINE- S'équiper, s'organise et...cuisiner- MARIE BRETON ET ISABELLE ÉMOND- Flammarion/Québec

Ce livre s'adresse à ceux qui, pour la première fois, vont vivre en appartement. Celles qui l'ont écrit., Marie Breton et Isabelle Émond, ont de la suite dans les idées. Après À table les enfants! et À table en famille il était logique qu'elles suivent ceux qui quittent le nid familial.
Le titre est explicite, à condition que l'on réfléchisse un peu...Nouveaux en cuisine ne veut pas dire "nouveautés en cuisine"! Le livre est séreux et rendra de grands services aux débutants. Pas uniquement aux jeunes gens tout à coup en autonomie culinaire. Ceux qui n'ont jamais mis la main à la pâte et qui deviennent des "nouveaux en cuisine. par un concours de circonstances, en tireront profit.
C'est un livre particulier. Un livre signe des temps. Ils donnent des conseils et des explications que l'on n'aurait jamais pensé devoir donner, il y a plusieurs années, quand on apprenait, sans s'en rendre compte, les bases, non seulement de la cuisine, mais de l'organisation d'une cuisine, à la maison!
S'organiser, s'équiper...les premiers chapitres de ce livre pratique et intelligent donnent tout ce qu'il faut savoir pour être autonome, ne dépendre ni de sa mère, ni de la publicité, ni des industries alimentaires pour pouvoir se nourrir simplement, facilement et bien. Le chapitre des recettes est attrayant, vivant, parfaitement adapté à la clientèle visée, sans faire de compromis.
Un livre à offrir.

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